Tahu campur Lamongan

Tahu campur adalah makanan yang berasal dari Lamongan dan terdiri atas sayuran berupa daun selada dan kecambah (toge) dipadukan dengan tahu, lontong, dan perkedel ketela pohon, bihun, serta daging sapi. Tahu campur disajikan dengan kuah yang telah dicampur dengan petis udang.

Informações Adicionais

Avaliar:
5.00
Nível de dificuldade:
fácil
Porção:
5 - 8
Tempo de preparação:
20 minutes
Tempo de cozimento:
70 minutes

Ingrediente

600-800 grams beef
2-3 pieces tofu (bean curd)
200-300 grams cassava (manioc) or tapioca flour
250-300 grams Asian egg noodles
150 grams soybean sprouts
3 scallions (or green onions)
3 centimeters kencur (or kaempferia galanga or aromatic ginger)
5-6 garlic cloves
2 tablespoons coriander seed powder
2 teaspoons cumin seed powder
2 teaspoons turmeric powder
1 teaspoon pepper powder
2 tablespoons salt
5-6 kaffir lime leaves
chili peppers, at will
1-2 tablespoons petis (Indonesian shrimp paste)
1 lime or lemon
lettuce, optional
shrimp crackers, optional
cooking oil, for deep-frying
 
 

Prepare the ingredients.

 
 

Publicidade

Kotányi patrocina COOKLE.AT este ano com muitas especiarias diferentes e ervas.

kotanyi