Ayam gota

Ayam Gota (chicken Gota) is a recipe from Batak Toba, a big tribe in Sumatera island.

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5.00
Nível de dificuldade:
fácil
Porção:
4 - 6
Tempo de preparação:
20 minutes
Tempo de cozimento:
40 minutes

Ingrediente

1 whole chicken
200 grams chicken liver
1 red onion (or purple onion)
4 garlic cloves
2 centimeters galangal
2 centimeters ginger
chili peppers, at will
2 lemon grasses
5 candlenuts
1 teaspoon Sichuan pepper (or andaliman)
1-2 teaspoons coriander seed powder
1 teaspoon turmeric powder
1-2 teaspoons salt
1/2 lemon
2-3 tablespoons cooking oil
 
 

Prepare the ingredients.

 
 

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