Urap

Urap is a salad dish of steamed vegetables mixed with seasoned and spiced grated coconut for dressing. It is commonly found in Indonesian cuisine, more precisely Javanese cuisine. Urap can be consumed on its own as a salad for vegetarian meals or as a side dish. Urap is usually found as a prerequisite side dish of Javanese tumpeng, a cone shaped rice mound surrounded with assorted dishes, as well as part of a nasi kuning dish. In Balinese cuisine it is known as Urab sayur.

Info aggiuntive

Valutare:
5.00
Livello di difficoltà:
facile
Porzione:
4
Tempo di preparazione:
10 minuti
Tempo di cottura:
20 minuti

Ingrediente

150-200 grammi di fagiolino
50-100 grammi di germogli di soia
2 spicchi d'aglio
peperoncini, a piacimento
5 grammi di pasta di gamberetti
2-3 foglie di combava
3-4 cucchiai di cocco grattugiato
1 cucchiaino di sale
1-2 cucchiai d'olio da cucina
 
 

Preparare gli ingredienti.

 
 

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