Opor ayam

Opor ayam is a chicken cooked in coconut milk from Indonesia, especially from Central Java.

Info aggiuntive

Valutare:
5.00
Livello di difficoltà:
facile
Porzione:
4 - 6
Tempo di preparazione:
10 minuti
Tempo di cottura:
50 minuti

Ingrediente

700-1000 grammi di pollo
1 cipolla o cipolla rossa
3-5 spicchi d'aglio
peperoncini rossi, a piacimento
2 centrimetri di zenzero
2 centrimetri di galangal
8 candlenut (risarcimento: mandorle)
1 cucchiaio di polvere di coriandolo
1 cucchiaino di polvere di semi di cumino
1/2-1 cucchiaino di polvere di pepe
5-8 grammi di pasta di gamberetti
500 millilitri di latte di cocco
2 foglie di alloro indonesiane (daun salam) (risarcimento: foglie di alloro)
5 foglie di combava
1-2 cucchiai di zucchero di palma grattugiato
1/2 limone o lime
3 uova
1-2 cucchiaini di sale
foglie di curry, a piacimento
2-3 cucchiai d'olio da cucina
cipolle fritte
 
 

Preparare gli ingredienti.

 
 

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