Lontong sayur Padang

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5.00
Livello di difficoltà:
facile
Porzione:
6 - 8
Tempo di preparazione:
45 minuti
Tempo di cottura:
120 minuti

Ingrediente

500-800 grammi di carne di manzo
500 grammi di jackfruit acerbo o jackfruit acerbo in scatola
1-2 cucchiai di sale
1 cipolla rossa
4 spicchi d'aglio
peperoncini, a piacimento
2 centrimetri di zenzero
2-3 centrimetri di galangal
1 cucchiaino di polvere di curcuma
1-2 citronelle
2-3 foglie di alloro indonesiane (daun salam) (risarcimento: foglie di alloro)
3-5 foglie di combava
foglie di curry, opzionale
1-2 cucchiaini di pasta di tamarindo
limi, opzionale
500-1000 millilitri di latte di cocco
400-600 grammi di riso profumato
500 grammi di foglia di banano
stuzzicadenti
2 cucchiai d'olio da cucina
 
 

Preparare gli ingredienti.

 
 

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