Kimchi

Kimchi is a traditional fermented Korean side dish made of vegetables with a variety of seasonings. It is often described as "spicy" or "sour". It is Korea's national dish, and there are hundreds of varieties made with a main vegetable ingredient such as napa cabbage, radish, scallion, or cucumber. Kimchi is also a main ingredient for many Korean dishes such as kimchi stew, kimchi pancake, kimchi soup and kimchi fried rice.

Info aggiuntive

Valutare:
5.00
Livello di difficoltà:
facile
Porzione:
8 - 12
Tempo di preparazione:
10 minuti
Tempo di cottura:
35 minuti

Ingrediente

1-2 cavoli napa
1 pera
1 pezzo di ravanello
1 cipolla
3-4 spicchi d'aglio
2-3 centrimetri di zenzero
fiocchi di peperoncino, a piacimento
150 grammi di sale
2 cucchiaini di zucchero
1-2 cucchiai d'amido di mais o farina di riso glutinoso
100 millilitri di salsa di pesce
2-4 cucchiai d'olio di sesamo
 
 

Preparare gli ingredienti.

 
 

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