Brodo di pesce

A simple recipe for fish stock.

Info aggiuntive

Valutare:
5.00
Livello di difficoltà:
facile
Porzione:
2 liter
Tempo di preparazione:
10 minuti
Tempo di cottura:
80 minuti

Ingrediente

800-1000 grammi di bistecca di dentice
1/2-1 gambo di porro
1/2-1 bulbo di finocchio
2-3 gambi di sedano
1 cucchiaio di burro
250-300 millilitri di vino bianco
4-5 litri d'acqua
1/2 cucchiaino di grano di pepe
1/2 cucchiaino di bacca di ginepro essiccata
2-3 foglie di alloro
1-2 spicchi d'aglio
2-3 rami di foglie di timo
1-1,5 cucchiaio di sale
 
 

Preparare gli ingredienti.

 
 

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