Gratin di finocchio

Gratin is a widespread culinary technique in food preparation in which an ingredient is topped with a browned crust, often using breadcrumbs, grated cheese, egg and/or butter. Gratin originated in French cuisine and is usually prepared in a shallow dish of some kind. A gratin is baked or cooked under an overhead grill or broiler to form a golden crust on top and is traditionally served in its baking dish.

Info aggiuntive

Valutare:
5.00
Livello di difficoltà:
facile
Porzione:
2 - 3
Tempo di preparazione:
10 minuti
Tempo di cottura:
45 minuti

Ingrediente

3 bulbi di finocchio
250 millilitri di panna montata
1-2 cucchiai d'erba cipollina tritata
1 buccia di limone
2-3 cucchiaini di senape
125 millilitri di vino bianco
50-100 grammi di formaggio grattugiato
1/2-1 cucchiaino di sale
1/4-1/2 cucchiaino di polvere di pepe
2-3 cucchiai d'olio di oliva
 
 

Preparare gli ingredienti.

 
 

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