Cumi cah kangkung (versione 2)

La verdura "kangkung" (spinaci acqua) è un ingrediente comune in piatti del sud-est asiatico. A Singapore, Indonesia e Malesia le foglie sono di solito saltati in padella con peperoncino, aglio, zenzero, pasta di gamberetti essiccati (belacan / terasi) e altre spezie.

Info aggiuntive

Valutare:
5.00
Livello di difficoltà:
facile
Porzione:
2 - 4
Tempo di preparazione:
5 minuti
Tempo di cottura:
15 minuti

Ingrediente

200 grammi di acqua spinaci
500-700 grammi di calamaro pulito
1 cipolla rossa o cipolla
2-3 spicchi d'aglio
5-8 grammi di pasta di gamberetti
1/2-1 cucchiaino di sale
1/3-1/2 cucchiaino di polvere di pepe
2 foglie di alloro indonesiane (daun salam) (risarcimento: foglie di alloro)
2 centrimetri di galangal
peperoncini, a piacimento
1-2 cucchiai di zucchero di palma grattugiato
2-3 cucchiai d'olio da cucina
 
 

Preparare gli ingredienti.

 
 

Pubblicità

Kotányi sponsorizza COOKLE.AT quest'anno con molte spezie ed erbe aromatiche diverse.

kotanyi