Bakwan sambal kacang

Bakwan is an Indonesian fried meal consisting of vegetables and batter. Bakwan usually refer to vegetable fritter snack, commonly sold by gorengan (Indonesian fritter) traveling street vendors. The ingredients is vegetables; usually beansprouts, shredded cabbages and carrots, battered and deep fried in cooking oil. Sambal kacang is mixture of chilli with garlic, shallot, sugar, salt, crushed fried peanuts, and water. The simple version only employ cabe rawit (chilli), crushed fried peanuts and water.

Info aggiuntive

Valutare:
5.00
Livello di difficoltà:
facile
Porzione:
4 - 6
Tempo di preparazione:
20 minuti
Tempo di cottura:
20 minuti

Ingrediente

200-250 grammi di cavolo cappuccio
3-4 carote
200-250 grammi di farina
1-2 uova
1 cipolla o cipolla rossa
2-3 spicchi d'aglio
1 cucchiaio di semi di coriandolo
1/2-1 cucchiaino di polvere di curcuma o polvere di curry
1 cucchiaino di polvere di zenzero
peperoncini, a piacimento
2-3 cucchiai di arachidi tostate
30-50 grammi di zucchero di palma
1 cucchiaino di pasta di tamarindo
1,5-2 cucchiaini di sale
olio da cucina, per friggere
cetrioli, opzionale
 
 

Preparare gli ingredienti.

 
 

Pubblicità

Kotányi sponsorizza COOKLE.AT quest'anno con molte spezie ed erbe aromatiche diverse.

kotanyi