Brussel Sprouts saus Hoisin

Saus hoisin adalah saus perendam untuk daging panggang dalam masakan Cina. Saus ini berwarna coklat tua dan rasanya manis agak sedikit pedas. Saus hoisin juga dipakai sebagai saus penyedap sewaktu membuat masakan tumis atau sewaktu makan bebek panggang, babi panggang, atau ayam panggang.

Walaupun ditulis dalam aksara Tionghoa yang berarti "makanan laut", saus hoisin umumnya tidak mengandung makanan laut. Oleh karena itu, saus hoisin sering dipakai dalam berbagai masakan vegetarian. Bahan baku saus hoisin adalah kedelai hasil fermentasi, beras merah, dan bumbu-bumbu seperti garam dapur, gula, bawang putih, bubuk ngo hiang, cuka, biji pekak, dan cabai.

Informasi tambahan

Penilaian:
5.00
Tingkat kesulitan:
mudah
Porsi:
3 - 5
Waktu persiapan:
5 menit
Waktu masak:
20 menit

Bahan-bahan

350-500 gram brussel sprouts
1 bawang bombai
2-3 siung bawang putih
2-3 sentimeter jahe
1-2 sendok makan saus hoisin (atau hoi sin atau haixian)
1-2 sendok makan kecap asin
1 sendok makan cuka sari beras
1 sendok makan minyak wijen
2-3 sendok makan minyak goreng
 
 

Siapkan bahan-bahan.

 
 

Iklan

Kotányi mensponsori COOKLE.AT tahun ini dengan macam-macam bumbu dan rempah-rempah.

kotanyi
Bahasa Indonesia