Brongkos

Brongkos is a beef stew with coconut milk.

Informasi tambahan

Penilaian:
5.00
Tingkat kesulitan:
mudah
Porsi:
5 - 8
Waktu persiapan:
10 menit
Waktu masak:
50 menit

Bahan-bahan

500 gram daging sapi
2-3 potongan tahu
4 telur (atau telur ayam)
1-2 labu siam (atau jipang) (pengganti: kolrabi (atau kohlrabi))
250 gram kacang putih kalengan
1 bawang bombai atau bawang bombai merah
3-4 siung bawang putih
5 biji kemiri (pengganti: kacang badam (atau amandel atau almond))
cabe (atau cabai), takaran sesuaikan selera
2-3 sentimeter jahe
2 sentimeter laos (atau lengkuas)
2 serai (atau sereh)
3-5 daun jeruk purut
2 daun salam (daun laurel Indonesia) (pengganti: daun laurel)
5 gram terasi
1 sendok teh bubuk jintan (atau bubuk biji jintan)
1 sendok teh bubuk kunyit
1-2 sendok teh garam
1 sendok makan bubuk ketumbar (atau bubuk biji ketumbar)
1-2 sendok makan kluwak
250 mililiter santan
minyak goreng, guna goreng rendam
 
 

Siapkan bahan-bahan.

 
 

Iklan

Kotányi mensponsori COOKLE.AT tahun ini dengan macam-macam bumbu dan rempah-rempah.

kotanyi
Bahasa Indonesia