Sate kerang

Sate kerang (shellfish satay) is rich spicy cooked shellfish in skewer. In Java sate kerang it is mildly marinated and boiled, also served as a side-dish to accompany soto.

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Évaluer:
5.00
Niveau de difficulté:
facile
Portion:
4 - 6
Temps de préparation:
20 minutes
Temps de cuisson:
40 minutes

Ingrédient

500-700 grammes de moule ou mytilus
1 oignon ou oignon rouge
4 gousses d'ail
piments, à sa guise
2 centimètres de gingembre
2 centimètres de galanga
1 citronnelle
2-3 feuilles de laurier indonésien (ou daun salam) (remplaçant: feuilles de laurier)
2-3 feuilles de combava
1 petit cuillère de pâte de tamarin
1 petit cuillère de sel
 
 

Préparer les ingrédients.

 
 

Réclame

Kotányi parraine COOKLE.AT cette année avec beaucoup d'épices différentes.

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