Martabak telur

Martabak is a stuffed pancake or pan-fried bread which is commonly found in Saudi Arabia (especially the Tihamah and the Hejaz regions), Yemen, India, Indonesia, Malaysia, Thailand, Singapore, and Brunei. Depending on the location, the name and ingredients can significantly vary. The name mutabbaq (or sometimes mutabbag) in Arabic means "folded". In Indonesia, the martabak is one of the most popular street foods.

Infos supplémentaires

Évaluer:
5.00
Niveau de difficulté:
facile
Portion:
2 - 4
Temps de préparation:
20 minutes
Temps de cuisson:
25 minutes

Ingrédient

300 grammes de bœuf haché
1 oignon ou oignon rouge
3 gousses d'ail
1 petit cuillère de poudre de cumin
1/2 petit cuillère de poudre de curcuma ou poudre de curry
3 ciboules
3 œufs
papiers de riz ou pâtes pour rouleau de printemps
1 petit cuillère de sucre
1 petit cuillère de sel
1/2 petit cuillère de poudre de poivre
huile alimentaire
acar bening (carottes et concombres marinés indonésiennes), optionnel
 
 

Préparer les ingrédients.

 
 

Réclame

Kotányi parraine COOKLE.AT cette année avec beaucoup d'épices différentes.

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