Imam bayildi

L'imam bayildi est un mets originaire de Turquie et populaire également dans les pays voisins, ainsi que dans le monde arabe. Il est composé d'aubergines braisées et farcies avec des oignons, de l'ail, des tomates… cuites dans de l'huile d'olive et passées au four.

Le nom du mets viendrait, dit-on, de l'histoire d'un imam qui se serait pâmé d'aise quand on lui aurait présenté ce plat réputé exquis entre tous.

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Évaluer:
5.00
Niveau de difficulté:
facile
Portion:
4 - 6
Temps de préparation:
10 minutes
Temps de cuisson:
60 minutes

Ingrédient

4 aubergines
2 oignons
2 tomates
4 gousses d'ail
4 piments rouges
1-2 petits cuillères de sel
1 petit cuillère de sucre
1 cuillère à soupe de persil coupé ou persil coupé surgelé
1 citron
3 cuillères à soupe de huile d'olive
huile alimentaire, pour la friture
 
 

Préparer les ingrédients.

 
 

Réclame

Kotányi parraine COOKLE.AT cette année avec beaucoup d'épices différentes.

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