Harissa

Harissa is a Tunisian hot chili sauce whose main ingredients are piri piri (type of chili pepper), serrano peppers and other hot chili peppers and spices and herbs such as garlic paste, coriander seed, red chili powder, caraway as well as some vegetable or olive oil. It is most closely associated with Tunisia, Libya and Algeria but recently also making inroads into Morocco according to Moroccan food.

Infos supplémentaires

Évaluer:
5.00
Niveau de difficulté:
facile
Portion:
-
Temps de préparation:
5 minutes
Temps de cuisson:
0 minute

Ingrédient

piments séchés, à sa guise
3-4 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de sel
1 cuillère à soupe de graines de coriandre moulues
1/2 cuillère à soupe de poudre de cumin
2-3 cuillères à soupe de huile d'olive
 
 

Préparer les ingrédients.

 
 

Réclame

Kotányi parraine COOKLE.AT cette année avec beaucoup d'épices différentes.

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