Gratin de brocoli

Gratin is a widespread culinary technique in food preparation in which an ingredient is topped with a browned crust, often using breadcrumbs, grated cheese, egg and/or butter. Gratin originated in French cuisine and is usually prepared in a shallow dish of some kind. A gratin is baked or cooked under an overhead grill or broiler to form a golden crust on top and is traditionally served in its baking dish.

Infos supplémentaires

Niveau de difficulté:
4 - 6
Temps de préparation:
15 minutes
Temps de cuisson:
30 minutes


800-1000 grammes de brocoli
1 citron
250-300 grammes de quark
2 œufs
100-150 millilitres de crème fouettée
1/2 petit cuillère de poudre de poivre
1/4 petit cuillère de poudre de noix de muscade
2-3 petits cuillères de sel
100-150 grammes de fromage râpé

Préparer les ingrédients.



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