Ragoût de bœuf

A stew is a combination of solid food ingredients that have been cooked in liquid and served in the resultant gravy. Stews are typically cooked at a relatively low temperature (simmered, not boiled), allowing flavors to mingle. Ingredients in a stew can include any combination of vegetables (such as carrots, potatoes, beans, peppers and tomatoes, etc.), meat, especially tougher meats suitable for slow-cooking, such as beef. Wine and stock can be used as the stew-cooking liquid.

Infos supplémentaires

Évaluer:
5.00
Niveau de difficulté:
facile
Portion:
4 - 6
Temps de préparation:
15 minutes
Temps de cuisson:
75 minutes

Ingrédient

800-1000 grammes de bœuf
2-3 carottes
2-3 pommes de terre
1-2 brines de poireau
1 cuillère à soupe de persil coupé ou persil coupé surgelé
2 oignons ou oignons rouges
3-4 gousses d'ail
1 petit cuillère de sel
1/2 petit cuillère de poudre de poivre
3-4 cuillères à soupe de farine
150 millilitres de vin rouge
400 millilitres de bouillon de bœuf
2 feuilles de laurier
1 cuillère à soupe de feuille de romarin séchée
1 cuillère à soupe de feuilles de thym séchées
4 cuillères à soupe de huile alimentaire
 
 

Préparer les ingrédients.

 
 

Réclame

Kotányi parraine COOKLE.AT cette année avec beaucoup d'épices différentes.

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