Ayam bakar Taliwang

Ayam bakar Taliwang is a great chilli chicken BBQ.

Sambal Taliwang is native to Taliwang, a village near Mataram, Lombok Island, and is made from naga jolokia pepper grown specially in Lombok, garlic and Lombok shrimp paste. A kilogram of naga jolokia pepper is extracted, ground and pressed. This is mixed with ground garlic and shrimp paste, then cooked with vegetable oil.

Infos supplémentaires

Évaluer:
5.00
Niveau de difficulté:
facile
Portion:
4 - 6
Temps de préparation:
30 minutes
Temps de cuisson:
50 minutes

Ingrédient

1 poulet entier
1/2 citron
1-2 oignons
4-6 gousses d'ail
piments, à sa guise
1 cuillère à soupe de sel
3 noix de bancoulier
5-8 grammes de pâte de crevettes (ou terasi)
1 tomate
100 millilitres de lait de coco
30 grammes de sucre de palme
3 cuillères à soupe de cacahuète
200 grammes de liseron d'eau
200 grammes de germes de soja
2-3 cuillères à soupe de huile alimentaire
 
 

Préparer les ingrédients.

 
 

Réclame

Kotányi parraine COOKLE.AT cette année avec beaucoup d'épices différentes.

kotanyi