Coles de Bruselas glaseado con Hoisin

La Salsa hoisin es una salsa para mojar típica de la cocina china (incluida en platos tan populares como pato pequinés, rollito de primavera, y el mu shu pork o el cerdo a la barbacoa. Es conocido y empleado también en la cocina vietnamita como tương đen (literalmente salsa negra).

Es similar a la salsa agridulce elaborada con soja fermentada, pero se le ha añadido como ingredientes el ajo, vinagre y chile. Se puede decir que su sabor es más suave que la salsa agridulce. Los ingredientes de la salsa al estilo mandarín son: agua, azúcar, soja y vinagre destilado, arroz y sal, harina de trigo, ajo y chiles así como diversos conservantes y colorantes. Tradicionalmente la salsa Hoisin se elabora con batata.

Información adicional

Evaluar:
5.00
Nivel de dificultad:
fácil
Porción:
3 - 5
Tiempo de preparación:
5 minutes
Tiempo de cocción:
20 minutes

Ingrediente

350-500 grams Brussels sprout
1 onion
2-3 garlic cloves
2-3 centimeters ginger
1-2 tablespoons hoisin sauce (Chinese dipping sauce)
1-2 tablespoons soy sauce
1 tablespoon rice vinegar
1 tablespoon sesame oil
2-3 tablespoons cooking oil
 
 

Prepare the ingredients.

 
 

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