Tahu isi

This is a recipe for a popular Indonesian snack sold by street-side vendors. The stuffed, battered and deep-fried tofu puffs are served with red hot chillies and black tea or beer to help tame the heat.

Zusatzinformation

Bewertung:
5.00
Schwierigkeitsgrad:
einfach
Portion:
4 - 6
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Koch-/Backzeit:
60 Minuten

Zutaten

8 Stück Tofu (oder Sojabohnenkäse)
3-5 Karotten (oder Möhren)
200-250 Gramm Weißkohl (oder Weißkraut)
150 Gramm Mehl
150 Gramm Reismehl
1 rote Zwiebel
3 Knoblauchzehen, optional
2 Teelöffeln Knoblauchpulver
1 Esslöffel Korianderpulver (oder gemahlene Konrianderkörner)
1 Teelöffel Ingwerpulver
3 Teelöffeln Salz
1 Teelöffel Zucker
1-2 Esslöffeln Maisstärke (oder Speisestärke) oder Kartoffelstärke
Speiseöl, zum Frittieren
 
 

Zutaten vorbereiten.

 
 

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